カテゴリー: 肉料理

お肉を使った料理レシピです。ムスリムの方にお料理を出す場合、鶏肉・牛肉なども全て、ハラール認証を取っているお肉である必要があります。

日光軒特製ライフチリソースのタコライス（五箇大也氏レシピ）

  ＜基本情報＞ ・分量：1人分 ・調理時間：10分   ＜材料＆分量＞ ・ご飯　200g ・サラダ油　大さじ1 ・鶏ひき肉　60g ・赤＆黄パプリカみじん切り　少々 ・塩　小さじ1/2 ・コショウ　 […]

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チキンとかぼちゃのほっこりグラタン

＜基本情報＞ ・分量：4人分 ・調理時間：30分   ＜材料＆分量＞ ・ハラル認証鶏もも肉　250g ・かぼちゃ　1/4カット ・ブロッコリー　1/2株 ・玉ねぎ　1/2玉 ・牛乳　300ml ・マカロニ　12 […]

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しっとり鶏胸肉の手作りハム

＜基本情報＞ ・分量：1人分   ＜材料＆分量＞ ・ハラール鶏胸肉　300g ・塩　3g（肉に対して1%） ・砂糖　3g（肉に対して1%）   ＜作り方＞ 1、鶏肉の皮を取る。肉に切れ目を入れて開く。 […]

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