鶏肉と舞茸のクリーム煮

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＜基本情報＞
・分量：1人分
・調理時間：20分

＜材料＆分量＞
・鶏肉（モモ肉または胸肉）　1/2枚（150g)
・舞茸　50g
・牛乳または豆乳　50cc
・小麦粉　大さじ1/2
・オリーブオイル　大さじ1/4
・塩コショウ　適量
・パセリのみじん切り　適量

＜作り方＞
1、鶏肉を一口大に切り、塩コショウをする。舞茸はほぐす。

2、フライパンに中火でオリーブオイルを温め、鶏肉を皮から焼く。両面焼き色がついたら、舞茸を入れて炒める。

3、小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を入れて、トロリとするまで煮る。

4、最後に塩コショウで味を整え、彩りにパセリのみじん切りをかけて出来上がり。

＜調理のポイント＞
・舞茸の旨味を活かしたレシピです。牛乳は豆乳に置き換えられます。

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