鶏もも肉の照り焼き
＜基本情報＞
・分量：1人前
・調理時間：20分
＜材料＆分量＞
ハラール認証鶏もも肉 1/2枚（約150g）
醤油 大さじ1
みりん風調味料 大さじ1
てんさい糖 大さじ1/2
＜作り方＞
1、鶏もも肉の水けを、キッチンペーパーでふく。肉が厚い部分は切りひらいて、厚みを均一にする。
醤油、みりん風調味料、てんさい糖は混ぜ合わせておく。
2、フライパンに鶏肉を皮目を下にして並べ、中火で5分程焼く。
余分なあぶらが出たら、キッチンペーパーでふき取る。
3、皮がパリッとしたら裏返す。蓋をして、弱火で4～5分蒸し焼きにし、中まで火を通す。
4、余分なあぶらをキッチンペーパーでふき取り、混ぜ合わせておいた調味料を入れる。
中火で煮詰めながら、肉を上下に返し、たれを絡めて出来上がり。
＜調理のポイント＞
・お肉の厚い部分は、火が通りにくいので、十分加熱するようにしましょう。
・冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
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