トマトのゼリー

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＜基本情報＞

・分量：1人分
・調理時間：25分（冷やす時間は別）

＜材料＆分量＞

トマト　30g
水　70g
粉寒天　0.5g
砂糖　13g

＜作り方＞

1、トマトは湯むきして、角切りにしておく。（種も入ってOK）

2、水、砂糖、粉寒天を入れ、火にかける。
寒天が良く溶けたら、トマトを加え、さらに沸騰するまで中火で煮る。

3、粗熱が取れたら、型に流す。

＜調理のポイント＞

「湯むき」とは、お湯でトマトを丸ごとゆでて、皮が浮いたら水で冷やし、皮をむく料理法のことです。

ムスリム向けにはゼラチンが使えません。粉寒天を使うようにしましょう。

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