鶏肉ときのこの和風ソテー

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＜基本情報＞

・分量：1人分
・調理時間：20分

＜材料＆分量＞

ハラール認証鶏もも肉　1/2枚
玉ねぎ　1/4個
えのき　1/2パック
しめじ　1/2パック
おくら　1本
出し汁　25cc
醤油　大さじ3/4
サラダ油　適量

＜作り方＞

1、鶏もも肉を一口大に来る。えのきとしめじは石づきを切り、ほぐしておく。オクラは塩ゆでしておく。

2、フライパンに油をひき、鶏肉を皮目から焼く。表面が焼けたら裏返して焼く。

3、表面が焼けたら、玉ねぎ、えのき、しめじを全体に広げるように入れ、
上から出し汁をかけて蓋をして中火で3分蒸し焼きする。

4、一度蓋をあけて全体をざっと混ぜ、醤油を回しかけ、さらに蓋をして2分蒸し焼きにして出来上がり。

＜調理のポイント＞

素材の旨味が出てくるので、お醤油控えめでも美味しい一皿です。

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