里芋とイカの煮物

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＜基本情報＞
・分量：1人分
・調理時間：30分

＜材料＆分量＞
里芋　2個
イカ　1/2杯
水　150cc
てんさい糖　大さじ3/4
醤油　大さじ1
生姜　3㎜×2枚
塩　少々

＜作り方＞
1、里芋の皮をむき、1㎝幅にスライスする。ボウルに入れ、塩を少々かけてぬめりを出し、水洗いする。
イカは食べやすい大きさに輪切り、生姜は薄くスライスしたものを用意する。

2、フライパンまたは鍋に水、てんさい糖、醤油を入れ煮立てる。

3、煮立ったら、里芋を重ならないように並べ、その上にイカを並べ、落し蓋をして中火で煮る。
焦げ付かないように気を付けて、15分程で出来上がり。

＜調理のポイント＞
里芋に火が通りやすいよう、薄く切りましょう。
イカは臭みを取るために、よく洗ってください。生姜は匂い消しの役割です。

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