エリンギと鶏肉のにんにく醤油炒め
＜基本情報＞
・分量：1人分
・調理時間：15分
＜材料＆分量＞
ハラル認証鶏モモ肉 1/2枚
エリンギ 1/2パック
ブロッコリー 1/4株
にんにく 1片
醤油 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1/2
＜作り方＞
1、エリンギを縦2つ（大きい場合は3つ）に切り、薄切りにする。にんにくを薄くスライスする。鶏モモ肉を一口大に切る。ブロッコリーは電子レンジで1分程温める。
2、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、香りが立ったら鶏肉を皮目から中火で焼く。
3、皮がパリッとしたら裏返し、2－3分焼く。エリンギを入れ、全体を混ぜながら炒める。
4、エリンギがしんなりしたら、仕上げに醤油をかける。皿に盛り付け、ブロッコリーを飾って出来上がり。
＜調理のポイント＞
醤油の代わりに塩コショウとハーブで炒めても美味しいです。
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