About HRJ
HALAL RECIPES JAPANへようこそ！
このサイトは、「食事に制限があるムスリムの皆さんにも、美味しい日本の料理を食べてほしい」という思いから始まった、日本初のムスリム対応レシピ専門サイトです。
＜HALAL RECIPES JAPANの目指すもの＞
在日ムスリムの皆さんが、日本の家庭料理をご自身で楽しめるようになること
非ムスリム国の日本では、ムスリムの方が安心して食べられる飲食店がとても少ないのが現状です。
留学生や日本で働いているムスリムの方からは、せっかく日本に住んでいるのに、食べたことのない日本の料理がたくさんあると聞いています。でもそれではあまりにも寂しすぎる。
HRJは、特にnon-Japaneseの在日ムスリムの皆さんの毎日の食生活がより豊かになるよう、旬の食材を使ったレシピ情報を提供し、ご自身で日本の料理を楽しめるようサポートします。
ムスリムの方をもてなしたいと思う日本人の皆さんに、一歩踏み出すヒントを提供すること
今や世界の約4分の1がイスラム教徒と言われる時代。今後ますます増えていくムスリム観光客の皆さんが、安心して日本で食事を楽しめるようになるためには、ムスリムのことを理解し、ムスリム向けに調理が出来る人を増やさねばなりません。
HRJは、その第一歩として「こうすればムスリム向けのご飯が作れる」というヒントを提供したいと思っています。
また学校や医療の現場でムスリム対応を迫られている方、仕事やプライベートでムスリムの方をおもてなしする方々の一助となり、食を通じて異文化理解の促進に貢献したいと思います。
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