アップルパイ
＜基本情報＞
・分量：4人分
・調理時間：40分
・エネルギー：261kcal
＜材料＆分量＞
りんご 1個(200g)
冷凍パイシート 2枚
砂糖 30g
バター 10g
卵黄 適量
＜作り方＞
1、オーブンは、180度に余熱を入れておく。
2、りんごは、5㎜くらいの角切りにする。
3、鍋に、角切りにしたりんご、砂糖、バターを加え、全体を混ぜ合わせながら炒める。
4、バターと砂糖が溶けて全体が混ざったら、弱火～中火くらいで水分がなくなるまで時々かき混ぜながら煮る。
5、水分がなくなり、りんごが透き通り、ほんのりきつね色になって艶が出たら出来上がり。
よく冷ましておく。
6、解凍させたパイシートを、それぞれ4つに切る。4枚はそのままで、残りの4枚はまわり1cmを残して横に数本切り込みを入れる。
7、切り込みが入っていない方のパイシートに煮リンゴを乗せ、淵に水をつけて切り込みが入っているパイシートを乗せる。
8、ハケで溶き卵を塗り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
9、180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。
＜調理のポイント＞
市販の冷凍パイシートは、マーガリンが入っているためムスリム向けには使えません。
インターネット等で売っている、添加物が入っていないものを使用しましょう。
冷凍パイシートを使わず、生地から作るアップルパイのレシピはこちらからご確認ください。
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