小豆ご飯

Tweet

＜基本情報＞
・分量：1人分
・調理時間：90分

＜材料＆分量＞
米　110g
小豆　15g
塩　1g
ごま塩　適量

＜作り方＞
1、小豆はさっと水洗いしてザルに上げる。

2、あく抜きのため鍋に小豆と水を入れて、強火で5分沸騰させ、一度小豆を茹でこぼす。

3、あく抜きした小豆を1.5倍のみずで、今度は中火で豆が柔らかくなるまで煮る。
茹で上がったら、小豆をザルに上げて冷ましておく。
ゆで汁はお米を炊くのに使うため、とっておく。

4、炊飯器に分量のお米と小豆のゆで汁を入れ、足りない分は水を足す。水の分量は通常量。
塩を入れ軽くかき混ぜ、上に小豆を入れて普通に炊く。

＜調理のポイント＞
お好みでごま塩をふって召し上がってください。

Tweet