茶碗蒸し

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＜基本情報＞
・分量：1人分
・調理時間：20分
＜材料＆分量＞
卵　1個
出し汁　90g
淡口醤油　3g
塩　0.7g
花麩　1g
むき海老　20g（2尾）
三つ葉　1g
＜作り方＞
1、卵を割り、冷ました出し汁と調味料を入れ、粗めのザルで一度濾す。

2、器に1を入れ、具材を入れ、中火で5～7分蒸す。
＜調理のポイント＞
具材は鶏肉、椎茸などでも可。お好みでどうぞ。

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