おからスコーン（プレーン＆チョコチップ）

・分量：12個分
・調理時間：45分

・生おから　150g
・小麦粉　150g
・ベーキングパウダー　小さじ2
・砂糖　30g
・マーガリン　30g
・チョコチップ　35g（お好みで）

1、ボールに、砂糖とマーガリンを入れて、混ぜ合わせる。

2、1に生おから、ふるった小麦粉、ベーキングパウダーを入れて、ゴムベラでよく混ぜる。

3、薄手のビニール袋に2を入れて、良く揉んで、ひとまとまりになったらしばらく寝かせる。

4、オーブンを170℃に温めておく。天板にオーブンシートを敷く。
3のビニールを切りひらき、半分はプレーン用、半分はチョコチップ用にする。
プレーンは、6等分する。チョコチップ用は生地にチョコチップを練り込んでから6等分する。

5、170℃のオーブンで30分焼いて出来上がり。

・マーガリンは、乳化剤の入っていないものを選んでください。

・お菓子におからを使う時は、おからを炒ってから使うことが多いのですが、このレシピでは生おからを使うことで、おからの持つ水分で生地をまとめます。

・スコーンを丸型にする場合、コップで丸く型抜きすると簡単です。余った生地はまとめて手で丸めてください。

・チョコチップは小さくしすぎず、ざっくりした大きさで入れたほうが、出来上がりにチョコが少し溶けて美味しいです。

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