濃厚ブラウニー

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＜基本情報＞

25cm×25cmの鉄板一枚分

＜材料＞

無塩バター　290g
グラニュー糖　350g
ココア　100g
薄力粉　140g
塩　小さじ1/3
卵　4個

＜準備＞

・卵、バターは、室温に戻す。今回は湯煎しながらなので、時間がなければ冷たくても可。
・フライパンにお湯を張り、そこにボールを入れて湯煎すると作業しやすい。
・フライパンの底にぬれ布巾を置くと固定されやりやすい。

＜作り方＞

1、バターを、湯煎でとかしながら、グラニュー糖、卵、ココア、塩の順にいれて、都度泡立て器で混ぜ合わせる。

2、つやが出るまで、よく混ぜ、ふるった粉を入れ、ゴムベラに持ち替え、混ぜる。

3、あらかじめ予熱していた、オーブン170℃で30分焼く。あら熱取れたら切り分ける。

＜料理のポイント＞

好みで、バナナをいれたり、チョコチップを入れたり、アーモンドを散らしたり、クルミを散らしてもよい。

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