カレールー・カレー粉の選び方

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市販のカレールーはハラール屠畜されていない動物のエキスが入っているため、基本的に使えません。
ハラール認証を取っているルーか、動物性原料を使っていないベジタリアン向けルーで原材料にアルコール成分が入っていないものを選びましょう。

ハラール認証取得済みカレールー

ハラル認定カレールゥ　井上スパイスの幸（さいわい）カレー辛口160g（6皿分） 原材料： 小麦粉、食用植物油脂、食塩、トマトペースト、カレー粉、三温糖、オニオンパウダー、りんご、バナナ、黒糖、生姜、唐辛子、ガラムマサラ、黒胡椒、にんにく、酵母エキス （2015年11月時点） ※化学調味料・乳化剤・着色料・添加物・保存料不使用

ハラル認定カレールゥ　井上スパイスの幸（さいわい）カレー中辛160g（6皿分） 原材料： 小麦粉、食用植物油脂、トマトペースト、食塩、カレー粉、三温糖、オニオンパウダー、りんご、バナナ、黒糖、生姜、ガラムマサラ、にんにく、酵母エキス （2015年11月時点） ※化学調味料・乳化剤・着色料・添加物・保存料不使用

おすすめのカレールー（ハラール認証なし）

S&B 業務用カレー粉 400g 原材料： ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、こしょう、赤唐辛子、ちんぴ、その他香辛料（2015年11月時点）

お米で作ったカレールゥ 原材料： 植物油脂（パーム油、べに花油）、米粉（国内産）、砂糖（北海道甜菜）、カレー粉、食塩、馬鈴薯澱粉（北海道）、 調味料（酵母エキス、麦芽エキス）果汁（パイナップル、マンゴー、パパイヤ）、粉末トマト（原料の一部に大豆を含む） （2015年11月時点） ※小麦粉・動物性由来原料・旨味調味料・保存料・合成着色料不使用 ※同工場内で小麦粉、甲殻類の加工あり。

東京フード株式会社　お米でつくったカレールゥ　植物由来原料100％　（ネット通販なし）

原材料：植物油脂（パーム油、べに花油）、米粉（米（国産））、砂糖（甜菜（北海道産））、カレー粉、食塩、澱粉（馬鈴薯（北海道産））、酵母エキス、果汁、粉末トマト、麦芽エキス（原材料の一部に大豆を含む）

※動物由来原料 不使用、化学調味料 不使用、小麦粉 不使用

※メーカーに電話して、アルコール由来成分が使われていないことを確認済みです。自然食品のお店で見つけました。探してみてください。

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