揚げない鶏のから揚げ
＜基本情報＞
・分量：1人分
・調理時間：30分
＜材料＆分量＞
ハラール認証鶏もも肉 1枚
塩 少々
にんにくすりおろし 小さじ1
生姜すりおろし 小さじ1
醤油 大さじ1
小麦粉 大さじ1
片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量
＜作り方＞
1、鶏もも肉を一口大に切り、塩を振る。
2、ビニール袋に鶏肉を入れ、にんにく、しょうが、醤油を加え、揉みこむように混ぜて10分置く。
3、多めのサラダ油をフライパンで熱し、2の肉に小麦粉と片栗粉をよく混ぜた粉をはたいて皮目から焼く。
両面返しながら、5～6分焼いて出来上がり。
＜調理のポイント＞
油で揚げる場合は、豚肉を揚げた油を使わないように気を付けてください。
テフロン加工のフライパンを使うと、使う油の量が少なく、よりカロリーが低くてヘルシーになります。
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